薬品などに頼らず養殖される安心のブランド鰻「共水うなぎ」
美味しさを追求した結果、生育環境にあわせて生産数を最小限に抑えているため、“幻のうなぎ”と呼ばれています。
静岡県大井川の南アルプス伏流水で通常の約2倍の期間をかけて育てられた共水うなぎは、甘みや旨味が強く、栄養価が非常に高いことが特徴です。
手間暇かけて育てられた「共水うなぎ」は天然うなぎよりも美味しいと言われる方も少なくありません。
共水うなぎを求めて遠方から来られるお客様もいらっしやるほど、その価値は高いのです。
ふっくらとした身のやわらかさや、程よい脂の甘み、口の中に広がる旨味を、当店の逸品にて存分にご堪能ください。
北海道で共水うなぎが一年中召し上がれるのは当店のみとなってます。
